Certificazioni BRC e IFS per Prodotti a Marchio per GDO

È ormai divenuto un prerequisito per i fornitori dei prodotti a marchio della GDO, essere certificati a fronte di standard o norme di sicurezza alimentare (quali ad esempio BRC, IFS o ISO 22000), al fine di assicurare prodotti sicuri, conformi alla legislazione e rispondenti a definite specifiche di acquisto. Sempre più spesso, le richieste di queste certificazioni si estendono anche ai fornitori di prodotti non a marchio, poiché sinonimo di affidabilità e serietà del produttore. 

Sono certificazioni necessarie per esportare in taluni paesi europei ma, al giorno d’oggi, divenute indispensabili anche per accedere al mercato dei retailer italiani. Questi standard, sviluppati e sostenuti dalla grande distribuzione, sono applicabili ad aziende di produzione/trasformazione alimentare, successivamente alla fase primaria, e definiscono una serie di requisiti finalizzati alla corretta gestione degli aspetti igienici in tutte le fasi dei processi di gestione, produzione e distribuzione dell’industria di trasformazione alimentare.